หากใครผ่านไปแถวถนนจันทน์แล้วยังไม่ได้แวะไปลิ้มลองรสชาติอาหารจีน สไตล์ Cantonese (ฮ่องกง) ของร้าน ตั้งใจย่าง (Fork Roasting) ต้องขอบอกว่าควรไปลิ้มลอง ณ บัด NOW หรือจะสั่งผ่าน Grab, Lineman หรือ Robinhood ไปลองที่บ้านก็ได้เหมือนกันค่ะ

ร้านนี้รีวิวเค้าดีจริงๆ แบบไม่ได้เม้าส์ เพราะลูกค้าให้ความชื่นชมเป็นเสียงเดียวกันว่า อร่อยม๊ากมากๆๆๆ

หลายๆ คนคงเคยเห็นร้านตั้งใจย่างผ่านตากันบ้างจากการแชร์ทาง Facebook แต่ถ้าใครยังไม่เคยได้ยินชื่อเสียงความอร่อยของร้านนนี้มาก่อน เรามาทำความรู้จักกับร้านตั้งใจย่างกันก่อนดีกว่าค่ะ ว่ามีที่มาอย่างไร ได้รับแรงบันดาลใจมาจากไหน และมีเมนูอร่อยๆ อะไรให้สั่งกันบ้าง

ที่มาและแรงบันดาลใจของร้านตั้งใจย่าง

ร้านตั้งใจย่าง เกิดจากความตั้งใจที่จะทำอาหารให้ครอบครัว และเพื่อนที่เรารัก ที่แวะเวียนมาหาเราที่บ้านได้รับประทานกัน ซึ่งบ้านเราชอบทำอาหารโดยวิธี “ย่าง” เป็นพิเศษ โดยเฉพาะการย่างที่ใช้ถ่านชนิดต่างๆ ซึ่งก่อให้เกิดความหอมอ่อนๆ ตามธรรมชาติโดยไม่ได้ถูกปรุงแต่ง ทุกครั้งที่มีเพื่อนมาเยี่ยมเยียน ครอบครัวเราก็จะจุดเตาถ่านย่างของมาเสิร์ฟให้เพื่อนอยู่เป็นประจำ โดยมีความตั้งใจที่จะให้ทุกคนพอทานเข้าไปแล้วบอกออกมาว่า “อืม…หอม” และมีความสุข อิ่มอร่อยก่อนกลับบ้านไป จึงเป็นที่มาของคำว่า “ตั้งใจย่าง”

เมนูแนะนำ

สำหรับคนที่ชอบเมนู “ย่าง” ต้องขอแนะนำเมนูนี้เลยค่ะ

เมนูหมูแดงย่างเตาถ่าน (ปริมาณ 200 กรัม)

เมนูนี้ ใช้สมุนไพรเเละซอสต่างๆ กว่า 10 ชนิดเเละใช้เวลาหมัก 24 ชั่โมง เพื่อที่จะให้หมูย่าซึมซับรสของน้ำหมักจนเข้าเนื้อเเละนำมารมควันด้วยถ่านไม้ก่อนที่จะนำย่างเเละเคลือบผิวด้วยน้ำผึ้งเพื่อให้หมูมีความหอมกลิ่นถ่านเเละควัน ทานคู่กับข้าวสวยร้อนๆ หรือบะหมี่ก็ได้ค่ะ

เมนูลิ้นหมูย่าง (ปริมาณ 150 กรัม)

ลิ้นหมูนุ่มๆ ย่างถ่านหอมๆ รสชาติเข้มข้น ไม่มีกลิ่นคาวใด หั่นเป็นคำพอดี เมนูนี้ได้รับคำชมล้มหลามมากๆ ค่ะ

เมนูซี่โครงหมูย่างถ่าน (ปริมาณ 200 กรัม)

ทางร้านย่างมาให้แบบร้อนๆ เนื้อสัมผัสนุ่มๆ พอดีคำ พร้อมความหอมของกลิ่นเตาถ่านนิดๆ

ส่วนใครชอบเมนูอาหารจานเดียว ขอให้มาลองเมนูด้านล่างนี้ค่ะ

บะหมี่หมูแดงย่างถ่าน

หมูแดงย่างถ่าน ปริมาณ 40 กรัมเสิร์ฟพร้อมกับเส้นบะหมี่สีเหลืองทองนุ่มๆ ราดด้วยน้ำซอสหมูหอมอร่อย โดยไม่ต้องปรุงเพิ่ม

เมนูข้าวหมูแดงย่างถ่านแบบพิเศษและไข่ดาว

หมูแดงย่างเตาถ่านซึ่งพิถีพิถันในการหมักเครื่องเทศหลายชนิด ย่างด้วยถ่านไม้นานกว่าหลายชั่วโมง ทำให้กลิ่นของหมูแดงหอม และนุ่มสุดๆ เสิร์ฟพร้อมข้าวสวยร้อนๆ กับไข่ดาวเยิ้มๆ

ยังไม่หมดแค่นั้นค่ะ ทางร้านตั้งใจย่าง ยังแนะนำอาหารยอดนิยมของทางร้าน คือ ข้าวหน้าไข่ข้น, หมี่ซั่วหมูแดงย่างถ่าน, เกี๊ยวกุ้งน้ำ และ ข้าวผัดสูตรโบราณ ให้ลองสั่งไปลิ้มลองความอร่อยกันถึงที่บ้านได้เลย

สนใจดูเมนูเพิ่มเติมได้ทางนี้เลยค่ะ

นอกจากอาหารของร้านนี้ จะมีรสชาติระดับห้าดาวแล้ว  มอลล์ลี่ขอการันตีความน่ารักของเชฟ เจ้าของร้านและพนักงานทุกคนว่าน่ารักสุดๆ เพราะในช่วง Lockdown นี้ทางร้านตั้งใจย่าง ตั้งใจที่จะส่งมอบความรัก และแจกรอยยิ้มในช่วงวิกฤตนี้ โดยการแจกอาหารกล่องให้ไปรับประทานกันฟรีๆ เลยค่ะ

ใครว่าของฟรีไม่มีในโลก ที่นี่เค้าแจกฟรี อิ่มฟรี กันไปเต็มๆ สุขใจทั้งคนให้และคนรับ

ถ้าใครอ่านมาจนถึงตรงนี้ ฝากบอกต่อๆ กันด้วยนะคะ เผื่อใครต้องการความช่วยเหลือด้านอาหารในช่วงนี้จะได้แวะมารับกันไปคนละกล่องสองกล่องค่ะ  

เรามาฟังเหตุผลจากเจ้าของร้านกันหน่อยดีกว่า ว่าทำไมถึงคิดทำ โครงการ แจกฟรี อิ่มฟรีขึ้นมาค่ะ

ทำไมถึงแจกอาหารฟรีคะ  

อยากช่วยเหลือสังคม ให้กับคนที่เขาต้องการมากกว่าเราตอนนี้ อย่างน้อยๆ ข้าว 1 กล่อง ก็ช่วยให้พวกเขาอิ่มท้องได้ 1 มื้อ และส่วนของทางร้าน และทีมพี่ๆ น้องๆ ทุกคนพอจะทำไหว ทุกๆ คนขอมีส่วนร่วม เต็มใจ และยินดีมากๆในการแบ่งปันครั้งนี้ครับ

คาดว่าจะแจกจำนวนกี่กล่องต่อวันและจะแจกถึงเมื่อไหร่คะ

คุยกันไว้ว่าวันละ 20-30 กล่อง อาทิตย์ละ 2-3 วัน (ในช่วงวันที่ออเดอร์ไม่ยุ่งมาก และทีมงานไม่ต้องเตรียมงานมาก) ก็จะขอช่วยแจกไปจนถึงสิ้นเดือนนี้ก่อนครับ (ขอดูสถานการณ์)

อยากฝากอะไรกับผู้อ่าน ฟรายเดย์ โฟลว บ้างมั้ย ก่อนจากกันวันนี้

ก็ขอฝากร้าน ขอบคุณแฟนๆ ผู้อ่านที่ติดตามอ่านครับ และขอให้ทุกคนๆมีกำลังใจ ดูแล ระวังสุขภาพตัวเอง คนรู้จัก เพื่อนสนิทให้รอดผ่านช่วงเวลานี้ไปด้วยกันครับ สู้กันเท่าที่ไหว อย่าหมดกำลังใจครับ ขอบคุณครับ

น่ารักสุดๆ ไปเลยใช่มั๊ยคะ ทำดีเพื่อสังคม สมควรแก่การยกย่องและอุดหนุนมากเลย!! 🥰

เป็นยังไงกันบ้างค่ะ สำหรับร้านอาหารแนะนำในวันนี้ หวังว่าทุกคนจะหาโอกาสไปลิ้มลองความอร่อยของอาหารจีน สไตล์ Cantonese จากร้านตั้งใจย่างกันนะคะ

อย่างที่บอกไปแล้วนะคะ ว่าสามารถสั่งอาหารผ่าน Grab, Lineman และ Robinhood หรือจะโทรสั่งล่วงหน้และแวะมารับที่ร้านก็ได้เช่นกันค่ะ

หากมีข้อสงสัย สามารถสอบถามเพิ่มเติมได้ที่

Line Official: https://lin.ee/BtgmRjN 

อีเมล์: forkroasting@gmail.com


สถานที่ตั้ง:
ร้านตั้งใจย่าง
171 ถนนจันทน์ แขวงวัดพระยาไกร เขตบางคอแหลม กรุงเทพมหานคร 10120

เบอร์โทรศัพท์: 0805444645

เวลาให้บริการ:
ร้านเปิดทุกวัน (เปิด 2 รอบต่อวัน)
: รอบเช้า 11.00-14.00 น.
: รอบเย็น 16.30-20.00 น.
(รับออเดอร์สุดท้าย 19.30 น.)

การเดินทาง:
BTS สะพานตากสิน
การจอดรถ
: วันคู่จอดฝั่งเดียวกับร้าน
: วันคี่จองฝั่งตรงข้ามร้าน