ซุปไก่….เมนูสุดง่าย เด็กทานได้ ผู้ใหญ่ทานดี

              ซุปไก่มันฝรั่ง…. เมนูที่อุดมไปด้วยประโยชน์ต่อร่างกายมากมาย ทั้งบำรุงเลือด บำรุงหัวใจ บำรุงสมอง และมีวิตามินซี โปรตีน ฟอสฟอรัส ธาตุเหล็ก แคลเซียมสูง แถมยังช่วยเพิ่มภูมิคุ้มกันให้กับร่างกายอีกด้วย สรรพคุณเยอะขนาดนี้ แต่วิธีทำง่ายสุดๆ เหมาะกับแม่บ้านพ่อบ้านมือใหม่ที่คิดจะเข้าครัวหัดทำอาหารมากๆค่ะ เราเองตอนหัดทำกับข้าว นี่คือเมนูแรกๆที่หัดทำเลยค่ะ และที่สำคัญทานได้ทั้งเด็กทั้งผู้ใหญ่เลยนะคะ สำหรับส่วนผสมที่นำมาแนะนำในวันนี้  เหมาะสำหรับทำทานประมาณ 2-3 ท่าน มาเริ่มกันเลยดีกว่าค่ะ

ส่วนผสม

1.น่องไก่  5-6 น่อง

2.เนื้อไก่ (จะใส่หรือไม่ก็ได้)

3.มันฝรั่ง 1หัว (หั่นลูกเต๋า)

4.แครอท 1ลูก (หั่นลูกเต๋า)

5.หอมหัวใหญ่ 2 ลูก (หั่นลูกเต๋า)

6.มะเขือเทศลูกใหญ่ 3 ลูก (หั่นลูกเต๋า)

7.ผักชี 1 ต้น (สำหรับโรยหน้า)

8.เกลือ (เล็กน้อย)

9.ซีอิ๊วขาว หรือ น้ำปลา (ถ้าไม่ชอบกลิ่นคาว ใช้ซีอิ๊วขาว)

10.น้ำเปล่า 1 ลิตร

11.ซุปไก่ก้อน 1 ก้อน

วิธีทำ

1.ใส่น้ำเปล่าลงไปในหม้อ ตั้งน้ำด้วยไฟกลางๆ จากนั้น ใส่ซุปก้อนลงไป ตามด้วยน่องไก่ เนื้อไก่

(แนะนำใส่ไก่ตอนที่น้ำยังไม่เดือดนะคะ)

2.หลังจากน่องไก่สุก ใส่มันฝรั่ง ตามด้วยแครอท ต้มต่อไปอีกประมาณ 10นาที (ตักฟองออกเป็นระยะ น้ำซุปจะใส)

3.ใส่หอมหัวใหญ่ และมะเขือเทศ ลงไป หรี่ไฟให้เบากว่าเดิมเล็กน้อย ปรุงรสด้วยเกลือ ซีอิ๊วขาวเล็กน้อย (แทบไม่ต้องปรุงอะไรมาก เพราะรสชาติจะกลมกล่อมด้วยส่วนผสมอยู่แล้ว) และต้มซุปต่อไปอีก 20-25 นาที

4.ก่อนนำมาเสริฟ เพิ่มความหอมโดยโรยผักชีและพริกไทยป่น เป็นอันเสร็จพิธีค่ะ

 

เป็นยังไงกันบ้างคะ วิธีทำง่ายๆมากๆเลยใช่มั้ยคะ ไปลองทำทานกันดูได้เลยค่ะ ครั้งต่อไปจะเป็นเมนูอะไร

รอติดตามกันด้วยนะคะ

 

ครัวบรรจงทำ By ม้าน้ำ