อร่อยกินเพลิน….ไข่เจียวเต้าหู้ไข่

       ฟรายเดย์ โฟลว ขอเปิดครัวบรรจงทำ By ม้าน้ำ อีกครั้งกับเมนูที่เหมาะมากๆ กับแม่ครัวที่ต้องปรับตัวให้เข้ากับสถานการณ์การแพร่ระบาดของ Covid19 ที่ได้แต่ภาวนาให้ทุกคนปลอดภัย  อยู่บ้าน Work from home ยังไงให้มีของกินอร่อยแถมวัตถุดิบที่แสนจะง่ายดาย หาได้ในตู้เย็นของเราเอง นั่นก็คือ ไข่เจียวเต้าหู้ไข่ ไข่ ไข่ ไข่ ไข่ ………

กรุณาอ่านให้มีเสียงEffect เพื่ออรรถรสด้วยนะคะ

ส่วนผสม

1.ไข่ไก่ 3-4 ฟอง

2.เต้าหู้ไข่ 1-2 หลอด

3.น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ

4.พริกขี้หนู ประมาณ 5-8 เม็ด

5.น้ำมันพืช

วิธีทำ

 1. ตอกไข่ใส่ชาม ตามด้วยน้ำปลา พริกซอย  จากนั้น ตีไข่และส่วนผสมเข้าด้วยกัน

2. เมื่อตีไข่เรียบร้อย ค่อยใส่เต้าหู้ไข่ลงไป เพื่อจะได้ไม่เละค่ะ

เคล็ดลับ  ถ้าอยากให้ไข่เจียวฟู ใส่มะนาวเพิ่มไปนิดหน่อยได้นะคะ 
แต่รอบนี้ที่เราทำ ที่บ้านไม่มีมะนาวเลยไม่ได้ใส่ค่ะ

3. ตั้งกระทะให้ร้อน  ใส่น้ำมันลงไป  เมื่อน้ำมันร้อนได้ที่ ให้ปรับเป็นไฟระดับกลาง และเทไข่ที่ตีไว้ลงไป

4.  ทำการทอดให้สุกทั้ง 2 ด้านขั้นตอนนี้อาจจะต้องใช้ความชำนาญสักเล็กน้อย  ไข่เขียวจะหน้าตาออกมาสวยหรือไม่ ขึ้นอยู่กับจังหวะการกลับไข่นี้เลยค่ะเราเองก็ไม่ได้ทอดไข่ทุกวัน  บางครั้งก็สวย บางครั้งก็กระจุยกระจาย แต่ถ้าเป็นเรื่องรสชาติแล้ว การันตีว่า อร่อยชัวร์ค่ะ (รับบทสาวมั่นระดับ10)

เป็นอย่างไรกันบ้างคะ บอกแล้วว่าทำง่ายมากๆ เด็กๆ ก็ยังทำทานเองได้เลยค่ะ

นอกจากความอร่อยแล้ว ไข่ยังอุดมไปด้วยโอเมก้า 3 โปรตีน ธาตุเหล็ก ลูทีน ซึ่งเป็นสารอาหารที่จำเป็นต่อร่างกายอีกด้วยนะคะ

ครั้งต่อไปจะเป็นเมนูอะไร รอติดตามชมกันได้เลยนะคะ

ครัวบรรจงทำ by ม้าน้ำ