แจกสูตรโตเกียว อร่อยจนต้องขอเบิ้ล

ถ้าพูดถึงขนมแสนอร่อยในวันวาน “โตเกียว” น่าจะเป็นหนึ่งในเมนูโปรดของใครหลายๆคนนะคะ และถ้าไม่ใช่ที่หน้าโรงเรียน มิ้นต์ว่ามันก็ช่างหากินยากซะเหลือเกิน วันนี้มิ้นต์เลยจะพาทุกคนไปทำ “โตเกียว” กินเองกันซะเล้ยยย 😊 

แต่จะต้องขอบอกไว้ก่อนนะคะ ว่าบล็อกสอนทำอาหารนี้ มันจะไม่เหมือนบล็อกอื่นๆที่ทุกคนเคยอ่านมา เพราะมิ้นต์ก็คือมือสมัครเล่นคนนึง ที่จะพาทุกคนไปสัมผัสประสบการณ์การทำอาหารที่ทุลักทุเล ไม่มืออาชีพแบบสุดๆ 😂 ถ้าทุกคนพร้อมสัมผัสประสบการณ์นั้นแล้ว เราไปเริ่มกันเลยค่ะ 😆

ก่อนอื่นต้องเตรียมวัตถุดิบ มิ้นต์ก็เสริชหาใน google เช่นกัน 😅 (เครดิตเจ้าของสูตรท้ายบทความนะคะ)

วัตถุดิบสำหรับทำแป้งโตเกียว

1. แป้งสาลี 1/2 ถ้วยตวง
2. น้ำตาลทราย 1/4 ถ้วยตวง
3. นมจืด 1/4 ถ้วยตวง
4. ผงฟู 1/4 ช้อนชา
5. ไข่ไก่ 1 ฟอง

วัตถุดิบพร้อมแล้ว เรามาเริ่มเตรียมแป้งกัน

1. นำแป้งสาลีและผงฟูผสมให้เข้ากัน แล้วนำไปร่อน เสร็จแล้วตั้งพักไว้ก่อนค่ะ
2. ตีไข่กับน้ำตาลให้เข้ากัน (ใครมีเครื่องตีไข่ หรือตะกร้อมือ สามารถใช้ได้เลยนะคะ แต่มิ้นต์ไม่มีอะไรซักอย่าง เลยใช้ส้อมตีเอา ซึ่งก็ออกมาใช้ได้เหมือนกันค่ะ 😄)
3. นำแป้งและผงฟูที่พักไว้ ค่อยๆแบ่งใส่ชามไข่ไก่ที่ละส่วน ผสมกับนมจืด คนให้เข้ากัน จนครบตามสูตร
4. เมื่อผสมให้เป็นเนื้อเดียวกันดีแล้ว พักทิ้งไว้ 15-20 นาทีค่ะ

เตรียมแป้งเสร็จแล้ว เรามาเตรียมไส้โตเกียวกันน

วัตถุดิบสำหรับไส้โตเกียว

1. หมูสับ (กะปริมาณตามชอบเลยค่ะ)
2. ซอสหอยนางรม
3. พริกไทย
4. ไข่นกกระทา
5. ไส้กรอก
6. น้ำมัน

วิธีทำไส้ ง่ายนิดเดียววว

1. ตั้งกระทะให้ร้อน ใส่น้ำมัน น้ำมันร้อน ใส่ไส้กรอกลงไปกลิ้งให้สีพอน่ากิน 🤤 แล้วเอาลงจากกระทะ พักไว้ค่ะ
2. ใส่หมูสับลงในกระทะ ปลุงรสตามชอบ (ไม่จำเป็นต้องรสชัดมาก)
3. ผัดจนหมูสุก เอาลงจากกระทะ พักไว้

เสร็จแล้ววว ขั้นตอนการเตรียมไส้ของโตเกียว

และแล้ว ขั้นตอนแห่งความเป็นจริง ก็กำลังจะเริ่มต้นขึ้นค่ะ เราจะเอาส่วนผสมต่างๆที่เราเตรียมไว้ มาประกอบกันเป็นโตเกียวแล้วววว ตื่นเต้นนน ><

อันดับแรก เราตั้งกระทะให้ร้อนเบาๆ (มิ้นต์ใช้เตาไฟฟ้า เลยปรับระดับเอาเบาสุด คือที่ 120 เพราะกลัวไหม้ค่ะ 😅) แล้วเริ่มตักแป้งลงไป แล้ววนๆให้ดูเป็นมืออาชีพเหมือนที่ร้านเค้าทำกัน 😎 

เมื่อเห็นว่าแป้งเริ่มสุก ตอกไข่นกกระทาใส่ลงไปเลยจ้า วนๆไข่ให้ทั่วแบบมืออาชีพอีกเช่นเคย

เมื่อไข่เริ่มสุก วางไส้กรอก ใส่หมูสับ ใส่แม็กกี้ พริกไทย ลงไปโล้ดดดด

และขั้นตอนที่ยากที่สุดในการทำโตเกียว ก็กำลังจะเกิดขึ้นนนน มันคือการม้วนนั่นเอง (ได้ทำเองถึงรู้ค่ะ ไม่งั้นก็คิดว่ามันง่ายนิดเดียว แต่ยากซะเยอะเลย 555) เมื่อเราคิดว่าแป้งและไข่ของเราสุกดีแล้ว ก็เริ่มแซะและม้วนเลยจ้าาาา

ผลงานชิ้นที่ 1 : ขอบเละครับ เนื่องจากแป้งสุกไม่จริง 5555 เลยลองเร่งไฟ สรุปเริ่มไหม้ 😱 โอ้ยชีวิต 555 ไม่เป็นไร ก็ม้วนไปตามยถากรรม (ชิ้นนี้ไม่เป็นไร ลองใหม่ชิ้นต่อไป 555)

ปล. เนื่องจากเรามีไข่นกกระทาแค่ 15 ฟอง เพราะฉะนั้น จะมีโอกาสในการทำให้สำเร็จแค่ 15 ครั้งเท่านั้น!

ผลงานชิ้นที่ 2 : ก็ยังคงไม่ได้เรียนรู้อะไรจากชิ้นแรกเลย 😅 ทำตามขั้นตอน ตอนม้วนไส้แตก แมมมมมม่!!!! มันเกิดอะไรขึ้นน น้องมิ้นต์ไม่เข้าใจ 😂 มันแทบจะไม่ใช่โตเกียวแล้ว มันแทบจะเป็นแป้งพัฟแล้ววว แงงงง 🤣

ผลงานชิ้นที่ 5 : พึ่งเรียนรู้ได้ว่า เราอาจจะใส่ไส้เยอะเกินไป เลยลองลดหมูสับดู และทำแผ่นให้ใหญ่ขึ้น ผลปรากฎว่า เห้ยยยยย ม้วนได้ สำเร็จจจ1

ผลงานชิ้นที่ 6 : ม้วนแล้วไส้แตกอีกละ แงงง 😂 เป็นเพราะแป้งที่ยังไม่สุกดี รีบร้อนม้วนเกินไป เนื่องจากคิดว่าตัวเองเป็นมืออาชีพแล้ว 5555

ผลงานชิ้นที่ 12 : ชิ้นนี้มิ้นต์ว่าเพอร์เฟ็ค เนื่องจากเปิดไฟไว้ที่ 300 แล้วลืมปรับลด 😅 แต่กลายเป็นได้อะแม่ ทุกอย่างออกมากำลังดี สีสวย ม้วนได้ เริ่ดดดด

และแล้วเราก็ทำไปกินไปจนครบ 15 ชิ้น ซึ่งรสชาติมันอร่อยมากกกก อร่อยแบบ อร่อยจริงๆ กินชิ้นเดียวไม่พอ (เพราะทำไม่สำเร็จ หยอกกกก 🤣) ถึงแม้รูปร่างหน้าตา วิธีการทำจะทุลักทุเล แต่ก็ถือว่าทุกอย่างมันผ่านไปได้ด้วยดี เป็นอีกหนึ่งเมนู หนึ่งกิจกรรม ที่สามารถทำเล่น ทำกินได้ในครอบครัวได้อย่างดีเลยค่ะ 😊 (จบสวยยย)

สูตรนี้มิ้นต์เอามาจาก www.mamaexpert.com นะคะ อร่อย เพื่อนๆสามารถเอาไปทำตามได้ ผสมง่ายๆ แต่ม้วนยาก 5555ที่ ใครเอาไปทำตาม อย่าลืมมาเล่าสู่กันฟังนะคะ 😊